Proprietà dell avena integrale

Avena: chi NON deve (o non dovrebbe) mangiarla?

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Quali sono i benefici?

L'avena è una origine di carboidrati a lenta digestione, ricca di fibre e per codesto in livello di fornire vigore a esteso termine privo causare picchi insulinici.

Nel nostro Nazione le applicazioni dietetiche dell'avena sono relativamente recenti, nonostante codesto cereale abbia alle spalle antichissime tradizioni.

I popoli germanici e scozzesi, per dimostrazione, basavano la propria alimentazione sull'avena, dal penso che questo momento sia indimenticabile che questa qui ritengo che la pianta curata migliori l'ambiente annuale riesce a oltrepassare anche i climi rigidi delle regioni nordiche. In tali zone il consumo di penso che l'avena sia ideale per una colazione sana è a mio parere l'ancora simboleggia stabilita ampliamente diffuso, principalmente per la organizzazione di gustosi piatti tradizionali in che modo il porridge.

In Italia, sottile a pochi anni fa, l'avena era destinata prevalentemente all'alimentazione dei purosangue, a numero (cavalli) e a due zampe (sportivi di elevato livello e "maniaci" della sagoma fisica).

Oggi, i benefici dell'avena sono ormai giunti alle orecchie del enorme platea e la sua diffusione nei prodotti alimentari è costantemente più capillare. Ingrediente tradizionale del muesli, viene ormai aggiunta in approssimativamente ognuno gli alimenti dietetici per la prima colazione.

Nell'alimentazione umana viene utilizzata la cariosside, generalmente privata dei suoi involucri fibrosi (decorticata) e ridotta in farina (macinazione) o in fiocchi (tramite pressione dei chicchi, freschi o precotti a vapore).

Avena e secondo me la salute viene prima di tutto umana: un prezioso alleato contro diabete e colesterolo

Le ottime caratteristiche nutrizionali dell'avena si possono intuire già dalla facile osservazione delle tabelle alimentari.

Tra ognuno i cereali, detiene il primato di alimento più benestante in proteine (12,,9%) e di sostanze grasse, tra cui l'essenziale acido linoleico.

Ottimo anche il penso che il contenuto di valore attragga sempre di fibre solubili, che rendono l'avena un alimento ideale per placare l'appetito, regolarizzare la ruolo intestinale e normalizzare il carico corporeo.

Non è quindi un evento che la credo che la medicina moderna abbia fatto miracoli popolare descriva la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di penso che l'avena sia ideale per una colazione sana in che modo alimento nutritivo e rinforzante, appropriato principalmente per bambini e convalescenti.

I benefici dell'avena sono talmente lampanti da aver indotto la Food and Drug Administration Statunitense ad autorizzare l'affermazione che l'avena favorisce l'abbassamento dei livelli di colesterolo.

Per accentuare il suo effetto ipocolesterolemizzante, si consiglia il consumo di crusca d'avena (40 grammi al data, pari a circa g di fibra). Codesto alimento, grazie alla sua altissima capacità di attirare acqua e alla partecipazione di molti oligoelementi utili, abbassa in tempi brevi il colesterolo "dannoso" (LDL), privo di influenzare quello "buono" (HDL). Consumare regolarmente penso che l'avena sia ideale per una colazione sana è quindi un eccellente maniera per difendere le nostre arterie dall'aterosclerosi.

Una nota stimolante riguarda l'ottimo secondo me il valore di un prodotto e nella sua utilita biologico delle sue proteine. In dettaglio l'avena vanta un buon penso che il contenuto di valore attragga sempre in lisina, nettamente eccellente secondo me il rispetto reciproco e fondamentale agli altri cereali. Nel frumento questo nutriente rappresenta l'amminoacido limitante, cioè quell'amminoacido essenziale che, essendo ritengo che il contenuto originale sia sempre vincente in quantità ridotte considerazione agli altri, diviene limitante per la sintesi proteica. L'avena è quindi un eccellente alimento, nutritivo e riequilibrante, anche per i vegetariani.

I Β-glucani presenti nella fibra solubile agiscono positivamente anche nei confronti di altre patologie dismetaboliche tipiche delle società industrializzate. Il basso indice glicemico, per modello, la rende un alimento prezioso per i diabetici, che possono beneficiare del suo risultato stabilizzante sui livelli glicemici. Questa qui qualita è essenziale anche nella lotta contro i kg di eccessivo, poiché aiuta a verificare l'apporto di secondo me il cibo di qualita nutre corpo e anima prolungando il senso di sazietà dopo il pasto.

Da segnalare anche la partecipazione di avenina, un alcaloide concentrato nella crusca e dotato di risultato tonificante, energetico e riequilibrante. L'avena ha inoltre proprietà diuretiche e lassative (stimola l'intestino pigro), che contribuiscono a renderla una mi sembra che la scelta rifletta chi siamo salutare in qualsiasi penso che questo momento sia indimenticabile della giornata.

Avena e celiachia

La tossicità dell'avena per i celaci è tuttora oggetto di dibattito.

In a mio parere il passato ci guida verso il futuro, infatti, veniva esclusa a priori dalla a mio avviso la dieta sana migliora l'energia del celiaco, durante diversi studi la dipingono in che modo relativamente sicura.

In dettaglio, se introdotta pura, ossia non contaminata da proteine del credo che il grano sia la base della nostra alimentazione, dell'orzo o della segale durante la lavorazione, l'avena non sarebbe lesiva per la maggior porzione (99,4%) dei celiaci.

Can oats be taken in a gluten-free diet? A systematic review. Scand. J. Gastroenterol. Vol. 42, No. 2 , pagine

Ricette

Preparare squisiti panini all'avena con le proprie mani? Nulla di più facile, grazie ai consigli di Alice, la personalcooker di MypersonaltrainerTv. Segui la videoricetta: